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Hommes et souris attirés par les mêmes odeurs !

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Hommes et souris attirés par les mêmes odeurs ! Empty Hommes et souris attirés par les mêmes odeurs !

Message par Empédocle Lun 19 Jan 2009 - 9:12

Les souris n'aiment pas l'odeur de cramé Mr Green

http://www2.cnrs.fr/presse/communique/1495.htm

Chez l'Homme, les odeurs influencent fortement de nombreux comportements quotidiens, telles l'activité sexuelle, les relations sociales ou la prise alimentaire. Certaines sont agréables, d'autres désagréables et induisent respectivement une attirance ou une répulsion. Cette valeur hédonique, positive ou négative, de l'odeur est très fortement façonnée par l'expérience et la culture du sujet. Si l'on pense au camembert, son odeur alléchante pour beaucoup de Français peut être repoussante pour une personne d'une autre culture.

Et si les préférences olfactives comportaient une part innée ? Elles seraient alors également dictée par la structure chimique et les propriétés physiques (1) de la molécule odorante. Pour répondre à cette question, Nathalie Mandairon et Moustafa Bensafi (2), chercheurs CNRS dans l'équipe d'Anne Didier au laboratoire "Neurosciences sensorielles, comportement, cognition" ont mesuré les préférences olfactives de l'Homme et de la souris, en réponse à une série d'odeurs (3). En effet, si la "valeur" de l'odeur est prédéterminée par la structure de la molécule odorante, cette dernière doit comporter une information induisant le choix. Partant de là, hommes et souris, confrontés à une même odeur, devraient réagir de la même manière.

Pour les souris, les chercheurs ont utilisé comme indice de préférence le temps passé par l'animal à explorer une odeur donnée. Quant aux humains, il leur a été demandé de porter un jugement et de donner une "note" entre 1 et 9, des odeurs les plus désagréables aux plus agréables. Dans le même temps, la durée d'inspiration, qui est d'autant plus longue que l'odeur est agréable, a été enregistrée.

Première conclusion, les hommes et les souris sont attirés ou repoussés par les mêmes odeurs. Le géraniol, une odeur florale, constitue l'une des odeurs préférées par les deux espèces. A contrario, le guaïacol, qui correspond à une odeur de fumée voire de brûlé, figure parmi celles les moins appréciées. Ce résultat met en évidence la conservation des préférences olfactives entre ces deux espèces de mammifères. De plus, les scientifiques ont confirmé que ce jugement hédonique est étroitement lié à la structure de la molécule odorante. Celle-ci prédétermine donc en partie notre préférence olfactive.

Personne n'avait encore suggéré aussi fortement que les mécanismes neuronaux codant pour la préférence olfactive se situaient aux premiers niveaux de traitement de l'information sensorielle. Jusqu'à présent, il était supposé que tout ce qui avait trait au "jugement" olfactif était essentiellement traité à un niveau supérieur, au sein de structures intégratives du cerveau. Ces travaux laissent espérer une meilleure compréhension de ces mécanismes et de leur fonctionnement. A plus court terme, ils suggèrent que le comportement de la souris pourrait prédire les préférences olfactives humaines, ce qui permettrait d'envisager des applications en industrie agro-alimentaire par exemple.

J'adore l'application pratique : de nouveaux parfums de synthèse pour nous attirer vers la m*rde ? Rolling Eyes
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Message par Animafolie Mar 20 Jan 2009 - 1:06

interessant Smile

Mais les souris mange leurs selles, et l'odeur n'a pas l'air de leur déranger (et nous si !)
au fond, c'est peut-etre la même chose avec les humains qui mange du fromage bleu ou autre qui sent vraiment pas bon ...

moral de cette histoire, peut-etre que les crottes goutent bon Fou
lol
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Message par Kit Mar 20 Jan 2009 - 11:56

on en apprend tout les jours!
j'aimerais bien sentir le géraniol, si ca sent si bon qu'ils le disent.
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